Macaron Bergamotte

Der Bergamotte Macaron kommt seicht zitronig und cremig daher. Bergamotte ist eine spezielle Zitronensorte, von der in der Regel nur die Schale verwendet wird. Viele kennen das eigene, zarte Zitronenaroma vom Earl Grey Tea, der mit dem ätherischen Öl der Bergamotte Zitronenschale aromatisiert wird.

Geschmacklich zu vergleichen ist der Bergamotte Macaron mit einer „milden Zitrone“, da er kaum säuerlich schmeckt.